Tarte fondante tout chocolat


tarte au chocolat

Si vous êtes amateurs de chocolat, ma recette de tarte tout chocolat va vous faire fondre: une savoureuse pâte chocolatée surmontée d’une délicieuse ganache et d’un voile de cacao amer. Elle fait partie de mes recettes préférées, je la fais régulièrement et c’est toujours un succès auprès des adultes comme des enfants car elle n’est absolument pas écoeurante et se mange sans faim!

Cette tarte au chocolat se prépare très rapidement et la cuisson est rapide. il faut juste un petit passage au réfrigérateur pour faire durcir la ganache. Elle est parfaite lorsque vous recevez beaucoup d’invités car le dessert ou le goûter est fait à l’avance! C’est sûr, vous allez craquer!

Les ingrédients et la préparation de la pâte:

  • 100 g de chocolat (chocolat de couverture à 70% pour moi)
  • 100 g de beurre
  • 150 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 3 oeufs entiers

Dans un premier temps, faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

tarte au chocolat

A part, mélangez: la farine, les oeufs entiers et le sucre.

tarte tout chocolat

Ensuite, mélangez les 2 préparations.

tarte tout chocolat

Mettre du papier cuisson au fond d’un moule. J’ai pris un moule à manqué qui mesure 23 cm de diamètre, mais vous pouvez aussi prendre un moule à tarte…Enfournez dans le four préchauffé à 180°C pendant 10 à 15 minutes selon les fours. La pâte à tarte est cuite lorsque vous enfoncez un cure dent ou un couteau et qu’il ressort sec.

Laissez refroidir et démoulez délicatement.

pâte de tarte chocolat

 

Les ingrédients et la préparation de la ganache:

  • 80 g de chocolat (chocolat de couverture à 70% pour moi)
  • 10 g de beurre
  • 10 cl de crème liquide entière
  • cacao amer non sucré

Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Ajoutez la crème liquide tiède.

tarte fondante chocolat

ganache au chocolat

Lorsque la tarte est froide, glacez le gâteau avec cette ganache au chocolat.

Placez la tarte au réfrigérateur jusqu’au lendemain.

Le lendemain, saupoudrez la tarte de cacao amer. Servez bien frais!

tarte chocolat

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2 réflexions sur “Tarte fondante tout chocolat

  1. Je me sens incapable de réussir cette recette en tout cas le résultat ne ressemblera pas à la photo je ne suis pas aussi talentueuse que toi avec le chocolat

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