L’île flottante à la vanille (inspirée de Christophe Michalak)

iles flottantes vanille

 

L’île flottante, c’est un dessert classique de la cuisine française, très léger et indémodable. Il s’agit d’une délicieuse crème anglaise surmontée de blancs d’oeufs montés en neige. J’ai choisi de cuire mes blancs d’oeufs au four selon la méthode de Christophe Michalak et le résultat est vraiment épatant! Les blancs d’oeufs ne rendent pas d’eau, ils sont légers, mousseux et ferme à la fois. Un pur délice. Merci Monsieur Michalak! Lire la suite

Pâte à crêpes sucrées

pate à crepe

La Chandeleur, c’est le jeudi 2 février et c’est surtout l’occasion de faire sauter les crêpes! Même si j’en fais régulièrement toute l’année, c’est toujours avec plaisir que mes enfants attendent de dévorer leurs crêpes.

Ma recette de pâte à crêpes est très facile et rapide. Elle donne des crêpes moelleuses et savoureuses (même le lendemain…quand il en reste!) Que ce soit au petit déjeuner, au goûter ou en dessert, accompagnées de sucre, de confiture ou de nutella, c’est sûr, vous ne pourrez pas résister! Allez, en cuisine, et qu’çà saute! Lire la suite