Trifle aux fraises

 

trifle aux fraises

Avec l’arrivée des premières fraises dans mon jardin, j’ai eu envie d’un dessert qui change de la salade de fraises. J’ai réalisé un trifle aux fraises. C’est une spécialité anglaise prononcée « traîfeul » qui se compose d’une génoise, de fruits, de crème pâtissière et de crème fouettée, le tout disposé en couches superposées. J’ai juste remplacé la génoise par un crumble à l’amande car le croustillant du crumble contraste plus avec la douceur et le moelleux des crèmes.

Attention, dessert très très gourmand! Lire la suite