Sucettes de meringue

 

meringues sucettes

Il vous reste des blancs d’œufs, pas de panique! Après les financiers, les macarons, je vous propose de réaliser des meringues ludiques et colorées, sous forme de sucettes, comme un petit retour en enfance. Elles plairont forcément à tous les gourmands.

J’ai réalisé une meringue suisse (c’est celle que je préfère), elle est très facile à réaliser et elle permet d’obtenir une meringue croquante qui se conserve longtemps, qui ne craint pas l’humidité et qui reste blanche lors de la cuisson. Que demander de plus? Lire la suite